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　　蕎麥面粉的做法大全,梅西已8年不喝汽水不吃披薩,世界杯正如火如荼地進(jìn)行著,除了每天晉級,淘汰的熱搜之外,梅西已八年不喝汽水不吃披薩的話題閱讀量也在這兩天出現(xiàn)暴增。有媒體報道,為了延長運(yùn)動壽命,高齡球員梅西在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下遠(yuǎn)離了汽水和披薩,基礎(chǔ)飲食構(gòu)成主要是水,橄欖油,全麥,新鮮水果和蔬菜這幾大類,早餐吃粗糧,水果和蔬菜,晚餐則是糙米和金槍魚。

　　為了延長自己的運(yùn)動壽命,梅西在意大利營養(yǎng)學(xué)家波塞爾的指導(dǎo)下,遠(yuǎn)離了汽水和披薩。梅西飲食的基礎(chǔ)主要就是水,橄欖油,全麥,新鮮水果和新鮮蔬菜這五大類。此外,梅西早餐只吃粗糧,新鮮水果和蔬菜,晚餐也只吃糙米和金槍魚。

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　　和普通人相比,運(yùn)動員的活動量很大,他們的飲食對能量的要求很高,碳水的占比往往超過了一半。專家介紹,運(yùn)動員在運(yùn)動前,中,后期都需要及時補(bǔ)充碳水化合物,幫助做好體內(nèi)的糖原儲存,但可以從全麥,粗糧,水果,蔬菜,等詞中注意到,他們所攝入的碳水基本是高質(zhì)量碳水。蕎麥面富含豐富的氨基酸和活性物質(zhì),容易被人體消化吸收,作為主食食用也不會造成血糖大幅度上升,是非常健康的食材,但是蕎麥面的口感比較粗糙,不像白面那么細(xì)膩,所以很多人可能接受不了。

　　我們提倡的高質(zhì)量碳水主要是指蕎麥,糙米,雜豆類,薯類等升糖指數(shù)低的食物,過分加工的精米,精面等都是低質(zhì)量碳水,比如街邊常見的蛋糕,煎餅等就屬于這一行列。不僅僅是運(yùn)動員,我們普通人在日常生活中也需要有控制地攝入。在金暉主任看來,上文所說的披薩應(yīng)該理解為是高熱量,精加工食品的代表,這類食物中飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,反式脂肪酸含量難以估計,不利心腦血管健康,更不利于保持運(yùn)動員的運(yùn)動能力。

　　此前,美國心臟病學(xué)會雜志上的一項(xiàng)研究分析發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃薯?xiàng)l,披薩,漢堡等超加工食品,會增加心血管病風(fēng)險,每天吃得越多越危險。

　　報道中所說的梅西飲食清單里并沒有出現(xiàn)肉類,也沒有提及午餐的內(nèi)容,只有晚餐當(dāng)中有金槍魚一種高蛋白食物。中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)專家覺得并不全面,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的攝取對運(yùn)動員來說非常重要,特別是雞鴨魚禽蛋,牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),否則可能出現(xiàn)肌肉消耗,抵抗力下降等不良情況。